精选美食推荐:剁椒清蒸大黄鱼豆角炒火腿芥兰牛柳的做法

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做法:1.豆角择清洁。切成段,放正在盐水里浸泡10分钟。浸泡豆角的空档,火腿切成片。炒锅倒适当的食用油。放入火腿。2.翻炒至肥肉部门酿成通明。倒入两勺生抽,翻炒平均。倒入豆角。翻炒豆角和...

  做法:1.豆角择清洁。切成段,放正在盐水里浸泡10分钟。浸泡豆角的空档,火腿切成片。炒锅倒适当的食用油。放入火腿。

  2.翻炒至肥肉部门酿成通明。倒入两勺生抽,翻炒平均。倒入豆角。翻炒豆角和火腿。

  材料:牛里脊、芥兰、蚝油,葱适当、姜适当、胡椒粉适当、料酒适当、生抽酱油适当、水淀粉适当

  做法:1. 芥兰取梗,斜切段。放入沸腾的开水里汆烫半分钟即捞出过凉水,沥水备用。

  2. 牛里脊切细条,倒入一点水、料酒、生抽酱油、水淀粉、胡椒粉,清蒸火腿用手用力抓起再入碗中,如斯反复30次,然后静置15分钟。

  小贴士:芽菜先不放油入锅翻炒几下出锅备用,能连结芽菜响亮的滋味,也不会出水

  材料:大黄鱼一条(约500g);豆豉一小把;红剁椒两汤勺;葱花一小把;料酒一汤勺;蒸鱼豉油一汤勺;盐2g ;

  做法:1、黄鱼清算清洁,正在背上斜划几刀,用少许的盐抹匀腌制20分钟摆布(盐少许即可,不要多,由于最初还要放蒸鱼豉油)。豆豉用刀背压一下,切碎。

  2、取鱼盘一个,正在盘底垫上姜片和葱段。腌制好的鱼移入鱼盘,放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段),浇一汤勺料酒,撒上碎豆豉,再铺一半的剁椒。

  3、锅中放水烧开后,把鱼入锅,大火蒸8分钟摆布。蒸好的鱼掏出,倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所正在,所以倒掉)。清蒸火腿

  4、正在鱼身上淋一汤勺蒸鱼豉油。再铺上剩下的一半剁椒,撒上葱花。锅中倒入食用油烧热,浇正在鱼身上即可。


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